Запеканка‑пирог с кабачком и курицей!
Запеканка‑пирог с кабачком и курицей! 8 порций Ингредиенты: ◈ Кабачки молодые — 900 г ◈ Куриный фарш — 600 г ◈ Сухари панировочные — 2 ст. л ◈ Сулугуни — 200 г ◈ Сливочное масло — 40 г ◈ Сухой чеснок — 2 ч. л. ◈ Кориандр молотый — 1/2 ч. л ◈ Паприка молотая — 1 ч. л ◈ Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. У кабачков отрежьте плодоножки, нарежьте длинными тонкими слайсами вдоль, обильно посолите и оставьте на 30 минут, затем отожмите лишнюю влагу. 2. В миске смешайте фарш, сухой чеснок, кориандр, паприку, панировочные сухари, посолите и хорошо перемешайте. 3. Натрите сулугуни на крупной тёрке. 4. Смажьте форму сливочным маслом (≈10 г). Выложите кабачковые лепестки от центра к краям внахлёст так, чтобы они свисали за пределы формы. 5. Выложите слой сулугуни (горсть), затем половину фарша, утрамбуйте, покройте 3–4 слайсами кабачка; повторите слой сыра и вторую половину фарша, снова утрамбуйте. В центр положите слой кабачковых слайсов и загните наружные лепестки к центру, полностью закрыв пирог. 6. Смажьте верхние кабачки оставшимся сливочным маслом. 7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 35 минут. Дайте запеканке 10–15 минут «отдохнуть», затем переложите на блюдо, нарежьте порционно и подайте, полив соусом от запеканки. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/
Канал в каталоге Максиметера
40 625 подписчиков · Еда и рецепты