Гнёзда с фаршированными тефтелями!
Гнёзда с фаршированными тефтелями! Ингредиенты: Макароны "гнёзда" — 7 шт. (260 г) Фарш домашний (говядина + свинина) — 400 г Яйца перепелиные — 7 шт. Томаты протёртые — 300 г Чеснок — 4 зубчика Лук репчатый — ½ шт. Прованские травы сушёные — 1 ч. л. Сыр твёрдый — 50 г Базилик зелёный — 10 г Подсолнечное масло — 20 мл Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Отварите, остудите и очистите перепелиные яйца. 2. В миске смешайте фарш с солью и перцем, отбейте. Сформируйте 7 тефтелей: в лепёшку из фарша положите яйцо в центр; полностью облепите фаршем. 3. Для соуса протёртые томаты смешайте с измельчённым чесноком, луком, прованскими травами и 300 мл воды. Перемешайте и посолите. 4. На сковороду с маслом выложите сухие гнёзда, залейте ½ соуса вокруг, в каждое добавьте по тефтеле. Тушите под крышкой на медленном огне 20 мин. Через 15 мин после закипания гнёзд, перелейте оставшийся соус в сотейник, доведите до кипения и затем на медленном огне доведите соус до загустения, примерно 5 минут. 5. На сервировочную тарелку налейте густой соус, выложите фаршированное гнездо, посыпьте тёртым сыром и украсьте листиками базилика. Приятного аппетита! 🍝😋 Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/