Кебаб с баклажанами
Кебаб с баклажанами 6 порций! Ингредиенты: ◈ Баклажаны — 1,5 кг ◈ Фарш из баранины — 800 г ◈ Томаты — 350 г ◈ Салат листовой — 50 г ◈ Аджика сухая — 3,5 ч. л ◈ Мацони — 150 г ◈ Мята — 10 г ◈ Кумин молотый — 1/2 ч. л ◈ Чеснок — 1 зубчик ◈ Подсолнечное масло — 20 мл ◈ Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. У баклажанов отрежьте плодоножки и нарежьте их кольцами толщиной около 2 см. Посолите, поперчите, сбрызните маслом и перемешайте. 2. Фарш посолите, добавьте сухую аджику, перемешайте и хорошо отбейте руками. Сформируйте из фарша плотные тефтели диаметром не больше кружков баклажана. 3. Нанизывайте на шампуры, чередуя баклажаны и тефтели, не сжимая фарш. 4. Обжаривайте на мангале 15–20 минут, периодически переворачивая. 5. Для соуса смешайте мацони с измельчённым чесноком, кумином и мелко нарубленной мятой. 6. Помидоры подпечь на углях около 3 минут, постоянно переворачивая. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/
Канал в каталоге Максиметера
40 599 подписчиков · Еда и рецепты