Шницель с томатным соусом и моцареллой!
Шницель с томатным соусом и моцареллой! Ингредиенты: • Карбонад свиной — 150 г • Мука пшеничная — 40 г • Яйцо — 1 шт. • Панировочные сухари — 80 г • Моцарелла в рассоле — 40 г • Томаты протёртые — 100 г • Базилик зелёный — 1 веточка • Сахар — 1/2 ч. л. • Подсолнечное масло — 20 мл • Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Мясо отбить молотком до тонкого большого пласта. Шницель посолить и поперчить с двух сторон. 2. Взбить яйцо с небольшим количеством воды. 3. Подготовить 3 отдельные миски для панировки: с льезоном (яйцо), с мукой и с панировочными сухарями. 4. Шницель обильно обвалять в муке с двух сторон, затем опустить в льезон и хорошо обвалять в сухарях. 5. На большую сковороду налить подсолнечное масло, разогреть и отправить шницель. Обжарить до золотистого цвета с одной стороны 3 минуты, затем перевернуть и жарить ещё 2 минуты до золотистой корочки с другой стороны. 6. В перебитые томаты добавить щепотку соли и сахара, перемешать. 7. Шницель смазать томатами с одной стороны. Выложить на него слайсы моцареллы, убавить огонь до минимума и накрыть крышкой. Дать сыру расплавиться. 8. Переложить шницель на тарелку, украсить листиками базилика и поперчить по вкусу. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/