🔊 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 19 по 24 октября:
🔊 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 19 по 24 октября: 1️⃣ На 27,5% за два года увеличилась средняя стоимость бизнес‑ланча в городах‑миллионниках к октябрю 2026 года и достигла 479 рублей. Больше всего цены выросли в Екатеринбурге, Омске и Перми. ⠀ 2️⃣ На 2% выросли поставки коньяка из Евросоюза в Россию в августе 2026 года по сравнению с июлем и достигли максимума с февраля. Поставки виски сократились в 1,7 раза за месяц, а импорт водки увеличился на 53%. ⠀ 3️⃣ 69% россиян при приеме гостей комбинируют домашние блюда с покупными. Исследование «Х5 Клуб» показало, что почти каждый четвертый иногда выдает готовое угощение за свое. ⠀ 4️⃣ Число точек быстрого питания в России достигло примерно 45 тысяч. Это прирост на 2% за год после серьезного спада годом ранее. ⠀ 5️⃣ Капучино укрепил лидерство среди кофейных напитков. Его доля в сентябре 2026 года в обороте пяти ключевых категорий поднялась до 50,5%, а средний чек достиг 265 рублей (+10,4% за год). ⠀ 6️⃣ На 21% выросло за год число компаний по доставке еды в России, а кейтеринговых — на 24%. Аналитики «Корпорации МСП» связывают бурный рост сегмента доставки с невысокими затратами на запуск: таким бизнесам нужно меньше площадей и персонала, а ассортимент можно строить вокруг самых востребованных позиций.