МАКОВЫЙ ТОРТ — 25 сентября 2026 г. в 14:10:07.139
МАКОВЫЙ ТОРТ Ингредиенты: Бисквит: 6 яиц 150 грамм мака 75 грамм муки 270 грамм сахара Крем: 1 банка вареного сгущенного молока (380 грамм) 450 грамм сметаны 25 % жирности, процедить Пропитка: 115 грамм воды 100 грамм сахара 1 столовая ложка кофейного ликера или другого ароматного алкоголя Украшение: миндальные хлопья для украшения Приготовление: Мак измельчить в кофемолке. Смешать мак с просеянной мукой. Белки и желтки разделить. Взбить белки до пиков, постепенно добавляя сахар. Осторожно ввести в белки взбитые венчиком желтки, перемешать до однородности. Постепенно, по паре ложек за раз, добавляем маково-мучную смесь, мешая лопаткой движениями снизу в верх. Дно формы выстилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом, перекладываем в нее тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса или до сухой зубочистки. Готовый бисквит охладить и разрезать на 2 коржа. Для приготовления крема взбиваем сметану с вареным сгущенным молоком (возможно потребуется меньше банки сгущенки, ориентируйтесь по своему вкусу). Приготовим сироп для пропитки. Для этого в горячей воде размешать сахар до полного растворения, затем добавить ликер. Полностью охладить. Каждый корж пропитать сиропом. Промазать коржи кремом, обмазать верх и бока торта. Украсить миндальными хлопьями. Отправляем в холодильник на пару часов, после чего с удовольствием угощаемся. Отличных рецептов для сладкого чаепития! Выпечка к чаю