ЛЕПЕШКА С ОВОЩАМИ — 20 сентября 2026 г. в 15:10:15.025
ЛЕПЕШКА С ОВОЩАМИ тесто : - 3 стакана муки (360 г) - 1 столовая ложка разрыхлителя (12 г) - 3/4 чайной ложки морской соли - 3 столовые ложки оливкового масла (45 мл) - 1 стакан воды (240 мл) - 1/4 чайной ложки шафрановых нитей (по желанию) начинка : - 1 кабачок или цуккини - 1 красный болгарский перец - 1 зеленый болгарский перец - 16 черных оливок без косточек - 2 столовые ложки оливкового масла (30 мл) - 1 щепотка морской соли - 1 щепотка черного перца приготовление: Нагреть 1 стакан воды в течение 30 секунд в кастрюле, перелить в чашку, добавить 1/4 чайной ложки шафрановых нитей и отложить для настаивания. Добавить 3 стакана муки в большую миску вместе с 1 столовой ложкой разрыхлителя и 3/4 чайной ложки морской соли, перемешать. Затем сделать углубление, добавить 3 столовые ложки оливкового масла и воду, настоянную на шафране, перемешать. Замесить тесто руками на присыпанной мукой поверхности. Разрезать на 2 части и сформировать в шарики. Раскатать каждую часть в прямоугольную или овальную форму толщиной 0,5 см, переложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Тонко нарезать овощи и выложить их на лепешки. Добавить оливки, сбрызнуть оливковым маслом, а затем щедро приправить морской солью и черным перцем. Запекать в духовке при 210 С примерно 25 минут. Затем немного остудить и подавать на стол к чаю. Выпечка к чаю