Итальянский бисквит "Маргарита" — 20 сентября 2026 г. в 13:10:10.148
Итальянский бисквит "Маргарита" яйцо - 4 шт (комнатной температуры) сахар - 150 г мука - 100 г крахмал картофельный - 100 г разрыхлитель теста - 1 ст.л. масло сливочное — 80 г ваниль - по вкусу Духовку включить на разогрев на 180 градусов. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до образования пышной пены и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза. У меня шло около 5 минут. Растопить сливочное масло и дать ему слегка остыть. Во взбитую яичную массу добавить ваниль. Затем аккуратно просеять туда же муку, крахмал и разрыхлитель. Осторожно все перемешать лопаткой заворачивающими движениями снизу вверх. Ввести в тесто тепловатое сливочное масло и снова перемешать. Разъемную форму диаметром 24-26 см смазать маслом. Выложить тесто в форму и выпекать при 180°С около 40-45 минут. Готовность нужно проверятьдеревянной шпажкой. Готовый бисквит достать из духовки и дать ему остыть. Затем достать его из формы и полностью остудить на решетке. При подаче хорошенько посыпать сахарной пудрой. Выпечка к чаю