Растерла творог с желтками — к чаю подаю «Сугроб»: нежный творожный пирог с воздушным с... — 28 сентября 2026 г. в 22:10:07.770
Растерла творог с желтками — к чаю подаю «Сугроб»: нежный творожный пирог с воздушным суфле. Беру творог, яйца и муку — и пеку нежный творожный пирог с белковым суфле. Это гениально просто: песочное тесто замешивается за пять минут, начинка — из доступных продуктов, а белковое суфле превращает пирог в настоящее произведение искусства. Получается обалденная вкуснятина: хрустящая основа, нежная творожная начинка и воздушное облако из белков сверху. Тает во рту! Для приготовления вам понадобится: для теста — 80 г сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 1 стакан муки; для начинки — 450 г творога, 1 г ванилина, 0,5 стакана сахара, 3 желтка, 1 ст. л. манки, 100 г сметаны; для суфле — 3 белка, 3 ст. л. сахарной пудры. Замесите тесто из муки, масла, яйца и сахара, уберите в холодильник. Смешайте творог, желтки, сахар, манку, сметану и ванилин. Тесто распределите по форме с бортиками, выложите начинку. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут. Взбейте белки с пудрой до пиков, выложите на пирог и запекайте еще 15–20 минут при 150–160 °C. Автор Мария Левицкая уже испекла этот пирог. Даже те, кто не любит творог, просили добавки! Кстати, вместо сметаны можно взять йогурт — получится легче. Находка, а не рецепт! Выпечка к чаю