Готовим лучший сырный пирог-лепешку — 28 сентября 2026 г. в 05:10:14.401
Готовим лучший сырный пирог-лепешку Начинки можно менять. Ингредиенты для сырных пирогов: молоко — 150 мл; кунжут — ч. л.; дрожжи сухие — 5 г; яичный желток — шт.; соль — 0,5 ч. л.; молоко — ст. л.; сахар — ч. л.; сыр — 350 г; растительное масло — 50 мл; мука — 260 г; лимонный сок — ст. л. Приготовление сырного пирога: Молоко необходимо подогреть до 50-60 градусов. Высыпаем в теплое молоко сахарный песок и дрожжи, перемешиваем до полного растворения ингредиентов. Надо подождать, пока дрожжи войдут в реакцию с остальными продуктами. Далее выливаем в дрожжевую смесь подсолнечный жир, солим и смешиваем. Муку добавляем порционно. После первой части сыпучего компонента следует вылить в смесь лимонный сок. Необходимо замесить тесто и сформировать колобок. Накрываем комочек пищевой пленкой и оставляем в тепле на 2 часа. Пока тесто набухает, сыр нужно измельчить на терке. Рекомендуем брать несколько видов сыра, а также шинковать в смесь зелень и лук. Разделяем колобок на две части и руками растягиваем каждую до диаметра 20-25 см. Важно, чтобы толщина лепешек составляла 3-4 мм. На один из пластов выкладываем сырную начинку, накрываем вторым пластом и защипываем края пальцами. Придавливаем полученный пирог скалкой. Смешиваем молоко с желтком, смазываем заготовку пирога, посыпаем кунжутом. Доводим духовой шкаф до 180 градусов, готовим выпечку 25 минут. Данный сырный пирог можно подавать к какому-нибудь блюду, например, отлично сочетается с супом. Приятного аппетита! Выпечка к чаю