Салат «Муравейник» 🥗
Салат «Муравейник» 🥗 Сочная начинка внутри и целая гора хрустящей картофельной соломки сверху — этот салат обычно исчезает со стола одним из первых Сохраняйте, чтобы приготовить без лишней суеты Ингредиенты: куриное филе — 350 г, картофель — 450 г, свежие огурцы — 180 г, плотные помидоры — 200 г, твёрдый сыр — 120 г, майонез — 130 г, чеснок — 2 зубчика, зелёный лук — 20 г, растительное масло — для жарки, соль и перец — по вкусу. Приготовление: Куриное филе положите в кипящую подсоленную воду и варите 18–20 минут. Полностью остудите и нарежьте небольшими кубиками. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками. У помидоров удалите слишком сочную середину, затем откиньте овощи на сито. Сыр натрите. Майонез смешайте с измельчённым чесноком и перцем. Картофель натрите длинной тонкой соломкой. Несколько раз промойте холодной водой, пока она не станет прозрачной. Очень тщательно обсушите картофель полотенцами. Разогрейте масло. Обжаривайте картофель небольшими порциями до светло-золотистого цвета. Перекладывайте на бумажные полотенца и солите после жарки. На широком блюде сформируйте горку: выложите курицу, немного соуса, огурцы, помидоры и сыр. Между слоями распределяйте соус тонкой сеточкой. Полностью покройте салат хрустящей картофельной соломкой и посыпьте зелёным луком. Собирайте салат незадолго до подачи, чтобы картофель не успел размокнуть. Приятного аппетита!