ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ В ТАРТАЛЕТКАХ
ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ В ТАРТАЛЕТКАХ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 шт.): Готовые тарталетки — 12 шт. Шампиньоны — 450 г Лук репчатый — 1 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Сметана — 150 г Мука — 1 ч. л. Твёрдый сыр — 100 г Соль — по вкусу Специи — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мелко нарезать лук. 2. Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать кубиками. 3. Разогреть масло, обжарить лук 3 минуты. 4. Добавить грибы и жарить до полного выпаривания влаги. Посолить, добавить специи. 5. Всыпать муку, перемешать и обжарить 1 минуту. 6. Добавить сметану, прогреть 2–3 минуты на слабом огне. Снять с плиты и остудить. 7. Натереть сыр. 8. Наполнить тарталетки грибной начинкой. 9. Посыпать сыром. 10. Запекать при 180°C около 20 минут до румяной корочки. СОВЕТЫ: Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку мускатного ореха или чеснока. Если хотите более густую начинку — увеличьте муку до 1,5 ч. л. Подавайте горячими: сыр остаётся тягучим и ароматным. Можно заранее приготовить начинку, а запечь перед подачей. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!