ЗАКУСКА-РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША СО ШПРОТАМИ
ЗАКУСКА-РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША СО ШПРОТАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: НАЧИНКА: Яйца — 2 шт. Плавленый сыр — 2 шт. (150 г) Огурец свежий — 1 шт. Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок Майонез — 1–2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Масло из шпрот — 1 ст. л. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Шпроты — 1 банка (270 г) Морковь по-корейски — 150 г Лаваш — 2 листа ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. На мелкой тёрке натереть варёные яйца. 2. Смазать тёрку маслом и натереть плавленый сыр. 3. Измельчить зелень и добавить к яйцам и сыру. 4. Огурец натереть на крупной тёрке, хорошо отжать и добавить в миску. 5. Добавить масло из шпрот, майонез, соль и перец, перемешать. 6. Выложить половину начинки на первый лист лаваша, оставив 5–7 см пустыми. На пустой край нанести майонез. 7. Накрыть вторым листом лаваша и слегка прижать. 8. Выложить оставшуюся начинку и разровнять. 9. Разложить шпроты полосками по всей длине лаваша. 10. Между полосками выложить корейскую морковь. 11. Плотно свернуть рулет от ближнего края. 12. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа. 13. Нарезать рулет кусочками по 2 см. СОВЕТЫ: Тёрку обязательно смазывайте маслом — сыр натирается идеально. Огурец нужно хорошо отжать, чтобы рулет не размок. Чем плотнее свёрнут рулет, тем ровнее он нарежется. Можно заменить корейскую морковь сладким перцем или помидорами. Перед подачей рулет должен настояться — вкус становится ярче. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!