Я БУДУ ДЕЛАТЬ ЭТУ ЗАКУСКУ НА НОВЫЙ ГОД, ПОТОМУ ЧТО ОНА ПОРВЁТ ЛЮБОЙ СТОЛ И ЗАСТАВИТ ГОС...
Я БУДУ ДЕЛАТЬ ЭТУ ЗАКУСКУ НА НОВЫЙ ГОД, ПОТОМУ ЧТО ОНА ПОРВЁТ ЛЮБОЙ СТОЛ И ЗАСТАВИТ ГОСТЕЙ ПРИХОДИТЬ ЗА ДОБАВКОЙ! ЭТО НЕ ПРОСТО ЗАКУСКА — ЭТО НАСТРОЕНИЕ, ПРАЗДНИК И ВКУС, ОТ КОТОРОГО ХОЧЕТСЯ МУРЛЫКАТЬ! ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЁДКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 10–12 ломтиков чёрного хлеба 1 слабосолёная сельдь 3 варёных яйца 150 г моркови по-корейски 1 плавленый сырок 2 ст. л. майонеза 5 зубчиков чеснока соль по вкусу чёрный молотый перец по вкусу 3–4 веточки петрушки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Ломтики чёрного хлеба подсушить на сухой сковороде по 4–5 минут с каждой стороны до лёгкой хрустящей корочки. Горячие гренки натереть чесноком и оставить остывать. 2. Сельдь очистить от головы, внутренностей, костей и кожи, подготовить филе и нарезать его мелкими кубиками, выложить в миску. 3. Варёные яйца натереть на мелкой тёрке и добавить к селёдке. Оставшийся чеснок мелко натереть или пропустить через пресс и также добавить в миску. 4. Плавленый сырок (по желанию слегка подмороженный) натереть на мелкой тёрке и выложить к селёдке с яйцами. 5. Морковь по-корейски немного нарезать короче, чтобы не было длинных полосок, и добавить в общую массу. 6. Посолить, поперчить, добавить майонез и тщательно перемешать до однородной намазки. 7. На остывшие чесночные гренки щедро выложить подготовленную селёдочную массу, разровнять. Украсить мелко рубленной петрушкой и подать к столу. СОВЕТЫ: * Чёрный хлеб можно подсушить в духовке при 180 °C, если готовите сразу большую партию. * Солите аккуратно: сельдь и морковь по-корейски уже достаточно солёные. * Если хотите более нежный вкус, используйте часть майонеза и часть сметаны. * Закуску можно подать и в виде тартинок — на маленьких кусочках хлеба или крекерах. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!