САМЫЙ ОСЕННИЙ ПИРОГ «ЦИТРУСОВЫЙ»
САМЫЙ ОСЕННИЙ ПИРОГ «ЦИТРУСОВЫЙ» Это невероятно нежный и ароматный пирог, который стоит не только воспевать, но и приготовить к чаю🥹 Форма 24 см Ингредиенты для песочного теста, которое всегда получается идеальным: 2 яйца 70 г сахара + щепотка соли 100 г сливочного масла 260 г муки + 10 г разрыхлителя Для начинки: 2 лимона 2 апельсина 150 г сахара 50 г крахмала 1. Очистите лимоны и апельсины. Нарежьте их на средние кусочки. 2. Измельчите цитрусовые в блендере, затем поставьте на огонь и добавьте сахар. 3. Доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Затем уменьшите огонь и добавьте крахмал, лучше через сито. Постоянно помешивая, готовьте до загустения пару минут. В конце добавьте цедру одного лимона, перемешайте и оставьте остывать. 1. Яйца слегка взбейте с сахаром до осветления массы венчиком. 2. Добавьте остывшее растопленное сливочное масло. 3. Смешайте муку с разрыхлителем и просеивая, добавьте в тесто. 4. Уберите тесто в пакет и в холодильник на 30-40 минут. 5. Когда тесто отдохнуло, отрежьте 1/3 части и уберите в пакет в морозильник. 6. Включите заранее духовку на 180 градусов. 7. Распределите 2/3 теста по форме. 9. Выложите начинку на тесто, а сверху натрите замороженное тесто на крупной терке. 10. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. АВТОР kate_nyamkaa