FERRERO ROCHER ✨🌰
FERRERO ROCHER ✨🌰 Вкусный и простой торт! Для любителей шоколада и орехов. Противень 25х25 см 🍂 БИСКВИТ: 6 л яиц 200 г мелкого сахара (можно обычный) 150 г пшеничной муки 30 г какао 50 мл масла чайная ложка разрыхлителя 🍂 КРЕМ: 500 г сыра маскарпоне 250 мл сливок 36 % 70г фундука банка массы каймак со вкусом какао (460г, Bakalland) вафля со вкусом фундука (50г, например Prince Polo) 🍂 ТОПИНГ: 200 г молочного шоколада 100 мл сливок 36% или 30% 50-60 г измельченного фундука 🍂 ПРОПИТКА (по желанию): 100 мл горячей воды 3 чайные ложки капучино с ореховым вкусом Приготовление: Бисквит: ️Яйца должны быть комнатной температуры. Застелите форму бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 170*С верх-низ. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Отделите яичные белки от желтков и взбейте до устойчивых пиков с добавлением щепотки соли. Когда пена станет густой, начинайте по ложке добавлять сахар, перемешивая на высокой скорости. Затем уменьшите скорость и добавьте один яичный желток и масло, постоянно перемешивая. Просейте сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой. Вылить в форму и выпекать 35-40 минут. После выпечки сразу достаньте бисквит и бросьте его на стол с высоты около 40 см. Если вы замачиваете торт, залейте капучино горячей водой и дайте остыть. Крем: мелко измельчите или нарежьте орехи и раскрошите вафлю. Взбейте маскарпоне и сливки до устойчивой пены. Затем порциями добавляйте каймак, перемешивая на низкой скорости. Добавьте орехи и измельченную вафлю и тщательно перемешайте ложкой. * Если вы хотите, чтобы крем стал более густым, можно добавить 1 столовую ложку желатина, залитого небольшим количеством кипятка, и в конце столовую ложку затвердевшего крема. Разрежьте бисквит пополам . Смачиваем только нижний слой, выкладываем крем и покрываем им торт. Измельчите орехи. Нагрейте шоколад и сливки и добавьте орехи. Когда глазурь остынет, вылейте ее на верх торта. Поставить в холодильник на ночь. Приятного чаепития! ❤