САЛАТ «СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ»
САЛАТ «СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ» Сохраните рецепт, чтобы не потерять! Ингредиенты: Сначала отварной картофель, натертый на терке, с добавлением соли по вкусу и слоем майонеза. Затем очищенная скумбрия, нарезанная на мелкие кусочки. Далее маринованный лук. (Лук заливаю водой и 9% уксусом в равных пропорциях, т.е. 50 мл воды и 50 мл уксуса. Оставляю на 10-15 минут, затем сливаю жидкость — маринованный лук готов.) Следующий слой — отварная морковь, натертая на терке, с солью по вкусу и слоем майонеза. Затем отварные яйца, натертые на терке, с солью по вкусу и слоем майонеза. Завершающий слой — заливка из свеклы. (Свеклу 3-4 штуки пробиваю блендером до однородной массы. В отдельной посуде смешиваю 100 мл холодной воды и 10-15 г желатина, даю застыть, затем растапливаю на водяной бане, смешиваю со свеклой и заливаю в форму поверх салата.) Убираю салат в холодильник до полного застывания, примерно на 2-3 часа. АВТОР nurzade_