Салат с куриными сердечками и маринованным луком
Салат с куриными сердечками и маринованным луком Автор Вероника Крамарь В нашей семье очень любят салатики из куриных сердечек. Хочу предложить интересный рецепт салата с куриными сердечками, помидорами, горошком и маринованным луком. Блюдо получается очень сытным, вкусным. Маринованный лук придаёт этому салатику особую пикантность. Такой салат можно приготовить и на праздничный стол, и на повседневный ужин. Очень вкусное блюдо, попробуйте! ингредиенты: яйцо - 2 шт.; куриные сердечки - 500 г; помидоры - 2 шт. (можно заменить на 7-8 помидоров черри); консервированный зеленый горошек - 1 банка; лук - 1 шт. Для маринования лука: уксус 9% - 2 ст. л.; вода - 2 ст. л.; сахар - 1/2 ч. л. Для заправки: горчица зерновая - 1 ч. л.; сметана (или майонез) - 3 ст. л.; соль - по вкусу. приготовление: Куриные сердечки промыть водой, затем выложить в кастрюлю, полностью залить холодной водой и отправить на огонь, после закипания уменьшить огонь и варить минут 20. Затем откинуть варёные сердечки на дуршлаг и остудить. Бульон, в котором варились сердечки, можно использовать для приготовления супа. Нарезать тонкими полукольцами очищенный лук, выложить в глубокую миску, добавить сахар, уксус и воду, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут. Яйца предварительно сварить (с момента закипания воды варить минут 10), остудить, очистить, нарезать на кубики и выложить в миску. Остывшие куриные сердечки нарезать тонкими кружками и добавить к нарезанным яйцам. Помидоры (я использовала помидоры черри) вымыть, разрезать пополам (или на четвертинки). Если используете крупные помидоры, нарежьте их на кубики среднего размера. Нарезанные помидоры выложить в салат из куриных сердечек и яиц. Маринованный лук откинуть на дуршлаг и добавить в салат из куриных сердечек. Сюда же добавить горошек, предварительно слив с него жидкость. Посолить салат по вкусу и перемешать, затем добавить горчицу и сметану. Ещё раз перемешать. Салат с куриными сердечками, горошком, помидорами и маринованным луком получается аппетитным, пикантным и очень вкусным. Приятного аппетита!