НОВОГОДНИЙ ТОРТ С РЫБОЙ И ИКРОЙ
НОВОГОДНИЙ ТОРТ С РЫБОЙ И ИКРОЙ Я указала свой любимый рецепт блинчиков, но для данной закуски вы можете использовать свой привычный и такой же любимый) Ингредиенты: Для блинчиков: Яйца 1 шт. Сахар 1 ст.л. Щепотка соли Молоко 500 мл. Мука 180 гр. Растительное масло 3 ст.л. Крем и начинка: Творожный сыр 400 гр. Сметана 100 гр. Огурец 1 шт. Укроп Красная рыбка (у меня форель) 300 гр. Икра Приготовление: Взбить яйца с щепоткой соли. Молоко подогреть до теплого состояния и визуально поделить его пополам. Первую половину молока вылить к яйцам, взбить. А вторую половину молока подогреть до горячего состояния. Постепенно ввести просеянную муку. В конце добавить в тесто горячее молоко и растительное масло, хорошо перемешать. Жарить на хорошо разогретой сковороде на среднем огне на небольшом количестве масла, когда края одной стороны блинчика зарумянились, перевернуть. И жарить до готовности. Для крема соединить творожный сыр, сметану, натертый огурец (предварительно отжать от влаги) и измельченный укроп. Выложить на блинчик крем, затем кусочки красной рыбки и так слоями. Последний блинчик смазать кремом, а поверх выложить красную икру. Бока тортика так же можно промазать остатками крема, чтобы он смотрелся более ровным и аккуратным) Все готово