НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Сельдь малосольная — 2 шт Сок половины лимона Сахар — 1 ч. л. Растительное масло — 70 мл Горчица «Русская» — 2 ч. л. Горчица «Дижонская» — 2 ч. л. Кориандр молотый — 0,5 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сельдь очистить, разделать на филе и нарезать порционными кусочками. Переложить в глубокую миску. 2. В отдельной ёмкости соединить сок половины лимона, сахар и растительное масло, хорошо перемешать. 3. Добавить русскую и дижонскую горчицу, всыпать молотый кориандр. 4. Перемешать маринад до однородной, гладкой консистенции. 5. Залить сельдь маринадом и аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт соусом. 6. Накрыть миску крышкой или плёнкой и убрать в холодильник минимум на 8 часов, лучше — на ночь. 7. Подавать охлаждённой, при желании с маринованным луком, картофелем или чёрным хлебом. СОВЕТЫ: Лучше использовать именно малосольную сельдь — вкус будет сбалансированным. Если любите более пикантный вкус, увеличьте количество горчицы или кориандра. Масло подойдёт любое рафинированное без запаха. Чем дольше сельдь маринуется, тем насыщеннее и ярче вкус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!