Любимые русские фаршированные перчики 🫑 в итальянском стиле и летняя сангрия 🍓🍑
Любимые русские фаршированные перчики 🫑 в итальянском стиле и летняя сангрия 🍓🍑 Вы знаете, как я не люблю хаос на кухне. Для меня важно, чтобы всё было не только вкусно, но и эстетично. Но когда ты одновременно жаришь, тушишь, варишь соус и охлаждаешь сангрию — очень спасают такие наборы посуды, где есть всё и сразу как у корейского бренда @hilli.ko ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ Ингредиенты:• 5–6 болгарских перцев• 350 г телячьего фарша• 350 г куриного фарша• 180 г орзо• 1 луковица• 1 зубчик чеснока• 5–6 вяленых томатов• 1 шар моцареллы• оливковое масло• соль• перец• сушёный чеснок• итальянские травы• паприка Для соуса:• 400–500 мл томатной пассаты• 2 ст. л. томатной пасты• 100 мл сливок• 1 зубчик чеснока• базилик• соль• перец 1. Орзо отварить до состояния al dente. 2. На оливковом масле обжарить лук и чеснок. Добавить оба вида фарша и хорошо подрумянить. 3. Добавить сушёный чеснок, итальянские травы, паприку, соль и перец. 4. Добавить мелко нарезанные вяленые томаты и орзо. Всё хорошо перемешать. 5. Для соуса смешать пассату, томатную пасту, чеснок, сливки и базилик. 6. Перцы очистить, наполнить начинкой и выложить в соус. 7. Накрыть крышкой и готовить около 40 минут. 8. За 10 минут до готовности положить внутрь каждого перца кусочек моцареллы. САНГРИЯ Ингредиенты:• белое вино •вода с газом• немного лимончелло• клубника• персики• лёд• мята В большую кастрюлю добавить лёд, нарезанные фрукты, мяту, вино, воду с газом и немного лимончелло. Всё хорошо перемешать и подавать очень холодным.