ЗАСОЛКА ИКРЫ ИЗ ЗАМОРОЖЕННОЙ ГОРБУШИ — 1 октября 2026 г. в 13:12:15.122
ЗАСОЛКА ИКРЫ ИЗ ЗАМОРОЖЕННОЙ ГОРБУШИ Ингредиенты: Икра горбуши — 185 г Соль — 2 ст.л. Масло растительное — 1 ч.л. Вода — 180 мл Приготовление: Разморозьте рыбу при комнатной температуре и аккуратно разрежьте брюшко, достаньте икру. В миске приготовьте солевой раствор: в тёплой воде (около 50 °C) растворите соль и оставьте на 5 минут. Выложите икру вместе с плёнкой в раствор и оставьте ещё на 5 минут. Венчиком аккуратно перемешайте — икринки отделятся от плёнки, которая останется на венчике. Откиньте икру на сито, чтобы стек рассол. Переложите в ёмкость, добавьте масло и перемешайте. При желании можно слегка досолить. Уберите икру в холодильник на 1 час. Готовая икра получается нежной и вкусной, отлично подходит для бутербродов или закусок. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА