ДЖЕМ ИЗ КЛУБНИКИ И МАЛИНЫ
ДЖЕМ ИЗ КЛУБНИКИ И МАЛИНЫ Ингредиенты: Клубника – 1 кг Малина – 500 г Сахар – 1 кг Лимонный сок – 1 ст.л. Приготовление: Промойте и обсушите ягоду. Нарежьте клубнику, малину измельчите в пюре. Положите в кастрюлю. Посыпьте ягоды сахаром и лимонным соком. Оставьте на 1–2 часа, чтобы ягоды дали сок. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и медленно нагрейте, часто помешивая деревянной ложкой. Когда сахарный песок полностью растворится, увеличьте огонь и доведите массу до кипения. Регулярно помешивайте, продолжая готовить на среднем огне около 15–20 минут. Это позволит массе загустеть и приобретёт нужную консистенцию. Простерилизуйте стеклянные банки и крышки. Важно обеспечить полную чистоту и сухость посуды перед использованием. Наполните горячими баночками горячий джем, заполняя их почти доверху. Плотно закрутите крышки и переверните банки вверх дном, укрыв тёплым одеялом или полотенцем. Оставьте банки остывать в таком положении минимум на сутки. 👊 | 🇷🇺