МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ Ингредиенты: Томат 1 кг Чеснок 7 зуб Стручковый перец острый 0.5 шт Укроп 10 г Петрушка 10 г Сельдерей 5 г Листья вишни 2 шт Соль, перец Для маринада: Вода 1 л Уксус яблочный 6% 3 ст.л Соль 1 ст.л Сахар 1 ст.л Кориандр семена 1 ч.л Перец горошек 5 шт Лавровый лист 2 шт Приготовление: Помидоры промойте, сделайте крестообразные разрезы на каждом, оставив целым основание. В кастрюле вскипятите воду с солью, сахаром, кориандром, перцем и лавровым листом, проварите 3 минуты, выключите огонь, добавьте уксус и остудите до теплого состояния. Чеснок измельчите, зелень мелко нарежьте, добавьте немного соли и перца. Остренький перец очистите от семян и нарежьте полосками. Заполните разрезанные помидоры зеленью с чесноком и острым перцем. На дно ёмкости уложите вишнёвые листья, сверху разместите фаршированные помидоры, залейте тёплым маринадом, прижмите тарелкой и замотайте плёнкой. Держите в холодном месте (+10 °C) сутки. 👊 | 🇷🇺