Приготовление медовых коржей на хранение — 15 мая 2026 г. в 13:28:20.573
Приготовление медовых коржей на хранение ⠀ На медовые коржи 👇 ⠀ ✔️Сахар- 150 гр. ✔️Сливоч. масло-60 гр. ✔️Мёд - 2 ст.л ✔️Сода - 1 ч.л. ✔️Яйца - 2 шт. ✔️Мука ~3,5 ст. + полстакана припылить ⠀ На водяной бане растапливаем сахар, мед и масло до однородной консистенции. Даем немного остыть, добавляем соду, перемешиваем. Масса посветлеет и слегка увеличится в обьеме. Затем в остывшую массу вводим по 1 яйцу и взбиваем. Понемногу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно будет мягким и пластичным. Делим на 10 равных частей, убираем на досточку и в морозилку минут на 20. ⠀ Выпекаем коржи. Я раскатывала диаметром примерно 25 см. Выпекаем 3-4 минуты каждый корж в заранее разогретой до 220 градусов духовке. Далее если на хранение, то каждый корж прикладываю бумагой и уже полностью заматываю пищевой плёнкой и убираю в шкаф. Хранить можно 3-4 месяца. Поделюсь своим рецептом крема. Он у меня самый простой, но дети его обожают👇 На крем: ⠀ ✔️Сметана жирность 25-30%-600 гр ✔️Сахарная пудра-150 гр ⠀ Взбиваем сметану. Затем добавляем сахарную пудру и снова взбиваем, убираем в холодильник примерно на 1 час на стабилизацию. ⠀ Осталось только собрать тортик, промазывая каждый корж крем и украсить. Оставить на пропитку часа на 2-3, но у нас он пропитался за час. Готовьте с удовольствием ❤️