🍆 Лодочки из баклажана с чечевицей: сытный ужин без тяжести — 29 сентября 2026 г. в 15:13:39.726
🍆 Лодочки из баклажана с чечевицей: сытный ужин без тяжести Мягкий запечённый баклажан, сочная овощная начинка и чечевица — простое сочетание для тёплого ужина с растительным белком и клетчаткой. Ингредиенты на 2 порции: • баклажаны — 2 средних (около 500 г) • красная чечевица — 100 г • вода — 250 мл • помидоры — 200 г • красный сладкий перец — 120 г • репчатый лук — 70 г • натуральный йогурт — 80 г • оливковое масло — 2 ч. л. • молотая паприка — 1 ч. л. • молотый кумин — ½ ч. л. • петрушка — 10 г • соль и чёрный перец — по вкусу Как приготовить: 1. Разрежьте баклажаны вдоль, сделайте на мякоти неглубокие надрезы, смажьте 1 ч. л. масла. Запекайте срезом вверх 25 минут при 200 °C. 2. Чечевицу промойте, залейте 250 мл воды и варите 12–15 минут до мягкости. Если останется вода, слейте её. 3. Лук и перец нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на оставшемся масле 5 минут, добавьте нарезанные помидоры, паприку и кумин. Готовьте ещё 4 минуты. 4. Аккуратно выньте ложкой часть мякоти баклажанов, порубите и смешайте с овощами и чечевицей. Посолите и поперчите. 5. Наполните лодочки начинкой и верните в духовку на 8 минут. Подавайте с йогуртом и петрушкой. 💡 Полезная плюшка: не вынимайте мякоть до самой кожицы — оставьте слой около 1 см, чтобы лодочки сохранили форму и остались сочными. Сохраните рецепт для спокойного домашнего ужина и поделитесь с тем, кто любит баклажаны. #энергиявкуса #здоровоепитание #чечевица #баклажаны