КРАФФИН с шоколадными каплями — 13 мая 2026 г. в 05:00:59.203
КРАФФИН с шоколадными каплями Если вы уже расписали себе, что будете печь на Пасху-добавьте в список этот краффин🥰Обещаю-вы не пожалеете и много раз еще скажете спасибо-он получается невероятный! для опары👇 -молоко (теплое)-250 гр -мука-2 ст л -сахар-1 ст л -дрожжи сухие-7 гр тесто👇 -яйца-2 шт +2 желтка -мука-~480-520 гр -сахар-90 гр -масло сливочное (размягченное)-100 гр -соль-щепотка для начинки 👇 -шоколадные капли -масло сливочное (размягченное)-50 гр Для опары в миске соединяем теплое молоко, дрожжи, сахар и муку. Тщательно перемешиваем , накрываем полотенцем или пищевой плёнкой и оставляем минут на 20. В это время взбиваем яйца и желтки с сахаром и солью. Я взбивала миксером. Подошедшую опару (на ней должна появиться дрожжевая шапочка) выливаем в яичную смесь , аккуратно перемешиваем. Постепенно вводим муку, перемешиваем. Тесто получается немного туговатое. Вводим размягченное сливочное масло и хорошо вымешиваем. Накрываем и оставляем подниматься в теплом месте на 1,5-2 часа. Подошедшее тесто делим на 3-4 части. Каждую раскатываем в пласт, смазываем размягченным сливочным маслом, выкладываем начинку и сворачиваем в "рулет". Скрепляем и разрезаем вдоль, как показано на видео. Сворачиваем в "улитку" , складываем одну на другую и убираем в форму. Накрываем полотенцем и оставляем еще на 50-60 минут. Выпекаем наши краффины в разогретой до 170 градусах духовке минут 30-40. Готовность проверяйте шпажкой. Если вдруг верхушки начинают подгорать-накройте фольгой. Готовые краффины можно украсить сахарной пудрой или глазурью-они получаются просто бесподобные! У меня вышло 2 краффина диаметром 12 см и один 9 см Готовьте с удовольствием ❤️ Шоколадные капли на WB-арт. 215720030 Силиконовые формы на WB -арт. 755703739