Лучшие антиэйдж-углеводы - что я выбираю
Лучшие антиэйдж-углеводы - что я выбираю Мы уже говорили про очищенные простые углеводы, которые дают только скачки сахара. Теперь — про те, которые работают на молодость. Овощи — база. Особенно крестоцветные: брокколи, цветная капуста, кольраби. В них есть вещество сульфорафан — он помогает детоксу, поддерживает защиту клеток. Это как уборка внутри организма. Листовая зелень — шпинат, руккола, салат. В ней фолиевая кислота (витамин B9). Она участвует в синтезе и восстановлении ДНК. То есть напрямую связана с обновлением клеток. Фрукты и ягоды. Особенно гранат — мощный антиоксидант. Ягоды тоже хороши: меньше сахара, больше пользы. Цельнозерновые — гречка, овсянка, киноа. Это сложные углеводы. Они дают энергию постепенно, без скачков инсулина. В отличие от белого риса и хлеба. Как это выглядит на тарелке: · Половина тарелки — овощи и зелень. · Четверть — белок (рыба, мясо, творог, яйца). · Четверть — сложные углеводы (гречка, овсянка, киноа). И не забываю про коктейль ED Smart. Там углеводы с низким гликемическим индексом — трегалоза и инулин. Такой вариант, когда нужно быстро и без вреда. Смысл не в том, чтобы убрать углеводы. А в том, чтобы выбирать те, которые кормят, а не разрушают. ❓ Какой ваш любимый полезный гарнир?