Рецепт очень вкусного лимонного пирога
Рецепт очень вкусного лимонного пирога 🍋💛🍋💛 Не сладкое, песочное тесто и совершенно восхитительная лимонная начинка, которая даже горчит уместно! 🔥 Ценители лимонных начинок оценят по достоинству! 🥰 ✅Ингредиенты: 250 гр масла 480 гр муки 200 гр сметаны 7 гр сухих быстродействующих дрожжей 3 шт лимона 200 гр сахара Щепотка соли Делаем тесто: Сметану смешиваем с дрожжами и солью, размешиваем ложкой до растворения дрожжей. Оставляем минут на 10. Муку перетираем с холодным маслом до состояния крошки. Смешиваем со сметаной и замешиваем тесто. Оно будет очень приятным, воздушным и не будет липнуть к рукам. Тесто делим на 2 равные части. Начинка: Моем лимоны. По старинном способу нужно было перетереть лимон на терке, но как хорошо, что у меня есть блендер. Я порезала лимон на кусочки и в блендере все измельчила до однородного состояния. В этот раз сняла с лимонов кожуру, так меньше горчит начинка! Добавляем сахар и даем постоять минуты 3. Я делала пирог с круглой форме, раскатала первую часть теста, выложила в форму, далее вылила начинку (она будет жидкая) и сверху выложила вторую часть теста в виде плетенки. Выпекать 40-50 минут при 180 градусах. Остудить, дать начинке стабилизироваться. В моем детстве делали иначе- готовили этот пирог в противне, раскатывали первую часть теста, выкладывали на противень, далее начинка и сверху второй пласт теста, защепляли хорошенько края и выпекали, а потом разрезали на квадратики