ТОРТ ОРЕО
ТОРТ ОРЕО 🎂🍪🍫Наивкуснейший торт! 🔥 🥮Для коржей (диаметром 18 см): Мука - 300 г Сахарная пудра - 150 г Масло сливочное комнатной температуры - 255 г Желтки - 3 шт. Какао-порошок – 60 г Разрыхлитель теста - 7 г Соль — щепотка 🥡Для заварного крема: Яйца – 2 шт. Сахар – 180 г Молоко – 350 мл Крахмал кукурузный – 35 г Масло сливочное 82,5% комнатной температуры- 75 г Сливки 33% - 200 мл 🍫Для ганаша: Шоколад - 250 г Масло сливочное комнатной температуры - 125 г 👩🍳Приготовление: Коржи: Сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Добавить яйца по одному и взбить. Отдельно соединить сухие ингредиенты и потом соединить обе массы и замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку. Убрать в холодильник на 1 час. Разделить на 8-9 частей. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке примерно 6 минут. Полностью остудить корж, потом убрать с пергамента. Заварной крем: Яйца, сахар, молоко и крахмал смешать, на среднем огне довести до кипения. После закипания проварить полминуты, непрерывно помешивая. Снять, накрыть пищевой пленкой в контакт, остудить до комнатной температуры. Затем добавить масло, взбить. Добавить взбитые сливки, перемешать до однородности. Ганаш: Соединить растопленный шоколад и масло, оставить на час под пищевой пленкой и снова взбить. Собираем торт по стандартной схеме. От: bocharova_kristina_ #торт #тортрецепт #орео #торторео #рецепты #десерт