синнабоны с тыквой
синнабоны с тыквой 🥮🧡🥮🧡🥮Для теста нам понадобиться: Мука пшеничная 550г Дрожжи сухие - 1 упаковка (7 г) Тыквенное пюре - 200 г Молоко - 150 мл Масло сливочное - 60 г Сахар - 50 г Соль - 0,5 чайной ложки Ванильный сахар - 1 пакетик 🍯Для начинки: Масло сливочное 50г. Сахар тростниковый коричневый 150г. Корица 2 ч.л. 🍨Для крема: Сыр сливочный 150г. Сахарная пудра 20-30г. 👩🍳Приготовление: Тыкву отварить и измельчить в блендере до кашицы. Для теста смешиваем тёплое молоко, дрожжи, сахар, ванильный сахар, тыквенное пюре, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку смешанную с солью. Соединить все ингредиенты. Через минуту-две добавляем мягкое сливочное масло и вымешиваем тесто до гладкого, эластичного состояния. Должно получиться гладкое, мягкое и эластичное тесто, не липнущее к рукам. Если у вас было слишком жидкое пюре, можно добавить в процессе ещё немного муки (50 г) Формируем из теста шар, перекладываем в миску и оставляем на расстойку в теплом месте на 60 минут. По истечении этого времени тесто увеличится в объеме в 2-3 раза. Раскатываем его в прямоугольный пласт толщиной 5-7мм. Смазываем руками равномерно сливочное масло, сверху посыпаем смесью сахара и корицы. Скручиваем рулет и нарезаем на 10-12 равных частей. Укладываем булочки срезом вверх, накрываем полотенцем и даём подойти ещё 20 минут. Отправляем синнабоны в разогретую духовку на 25-30 минут при t 180°С. Слегка остывшие булочки покрываем помадкой. Для которой взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой. Видео от @Anastasia_Vaytehovich #рецепт #булочки #синнабон #тыква