🍲 Персидский перловый суп «Эджо» — ароматный, пряный и очень домашний ✨
🍲 Персидский перловый суп «Эджо» — ароматный, пряный и очень домашний ✨ ✨ Нежный суп с перловкой, курицей и восточными специями — насыщенный и согревающий ✨ 📝 Ингредиенты: 🍗 Курица (для бульона) — 400–500 г 💧 Вода — 2–2,5 л 🌾 Перловка — 150 г 🧅 Лук — 1 шт 🥕 Морковь — 1 шт 🥔 Картофель — 1 шт 🧈 Сливочное масло — 30 г 🥛 Молоко — 200 мл 🌿 Кориандр — 1 ч. л. 🌿 Кумин — 1 ч. л. 🌿 Куркума — 1 ч. л. 🌿 Петрушка — по вкусу 🌿 Кинза — по вкусу 🧂 Соль — по вкусу 👨🍳 Приготовление:👇 1️⃣ Сварите куриный бульон на слабом огне минимум 1 час, слегка посолив. 2️⃣ Перловку промойте и залейте кипятком, оставьте на время варки бульона. 3️⃣ Лук мелко нарежьте, морковь и картофель натрите или нарежьте мелким кубиком. 4️⃣ Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и картофель, прогрейте 2–3 минуты. 5️⃣ Добавьте перловку и перемешайте. 6️⃣ Влейте куриный бульон и варите до полной мягкости перловки. 7️⃣ В отдельной сковороде растопите сливочное масло и прогрейте в нём кориандр, кумин и куркуму. 8️⃣ Влейте молоко и доведите почти до кипения, затем добавьте в суп. 9️⃣ Добавьте куриное мясо, рубленую петрушку и кинзу. 🔟 Томите ещё 5 минут и доведите по соли. ✨ Получается насыщенный, ароматный и очень необычный суп с восточным характером ✨ ✨ Приятного аппетита! ✨ 🍏 Подсчёт калорий 👉 Посчитать КБЖУ https://max.ru/id930902224242_bot ✅ ВКонтакте | ✅ Дзен | ✅ МАХ | ✅ ТГ