«Парусник у берегов Крыма
«Парусник у берегов Крыма в лунную ночь» (1858 год) И.К. Айвазовский Шоколад начал проникать в Россию в эпоху Петра I вместе с волной европейских традиций, но долгое время оставался редким и дорогим лакомством. В аристократической среде XVIII века горячий шоколад встречался наряду с кофе и чаем, однако не стал повсеместным утренним ритуалом: его высокая стоимость делала напиток доступным лишь узкому кругу состоятельных людей. В 1786 году Франсиско де Миранда (венесуэльский дипломат) прибыл в Херсон. Сразу после приезда его представили Григорию Потёмкину, и они даже вместе путешествовали по Крыму. А в 1787 году Миранда оказался в Киеве — и там Потёмкин познакомил его с Екатериной II. Вот тогда-то, по распространённой версии (хотя историки иногда называют это легендой, но что-то подобное явно было), венесуэлец и угостил обоих горячим шоколадом по европейскому рецепту. Он ещё и рассказал о предполагаемых полезных свойствах напитка. Это стало первым шагом после которого напиток вошёл в придворный быт. Но и тут речь не о «ввозе» как о масштабной торговой операции, а о знакомстве элиты с новым лакомством.