Важным этапом в популяризации сладостей стал XIX век — именно тогда шоколад и конфеты п...
Важным этапом в популяризации сладостей стал XIX век — именно тогда шоколад и конфеты постепенно превратились из элитарного продукта в более распространённое угощение. Первые крупные кондитерские фабрики в Москве открылись в середине столетия. Одна из них была основана в 1850 году Фердинандом Теодором Эйнемом. Продукция фабрики «Эйнемъ» (впоследствии — «Красный Октябрь») отличалась роскошной подачей: сладости упаковывали в бархат и шёлк, а подарочные коробки дополняли сюрпризами — открытками и нотами популярных мелодий. Маркетинговая изобретательность Эйнема сыграла большую роль в формировании культуры сладкого подарка. Один из самых ярких примеров: хорошо знакомые нам с детства конфеты «Мишка косолапый», с картиной Шишкина на обертке, были разработаны на фабрике «Эйнемъ» еще в конце ХIХ века, но официальное оформление бренда закрепилось в 1913 году, как раз к 300-летию дома Романовых. Михаил Врубель, Александр Бенуа, Лев Бакст, Иван Билибин — их работы использовали для оформления упаковок, рекламных плакатов, открыток и даже коллекционных вкладышей. Через продукцию фабрики популяризировалось русское графическое и изобразительное искусство — и делалось это вполне осознанно, как часть маркетинговой и просветительской стратегии. «Эйнем» был не просто производителем сладостей, а одним из первых в России примеров культурного брендинга: они продавали не только конфеты, а причастность к искусству и большим историческим событиям.