Шефория | Домашние рецепты, быстрые рецепты, что приготовить, видео рецепты.
Еда и рецепты · 4 сентября 2026 г.
Салат, который покорит вашу семью 💝
Салат, который покорит вашу семью 💝 Ингредиенты: * Болгарский перец — 3 шт * Баклажан — 1 шт * Цукини — 1 шт * Шампиньоны ~600 г * Чеснок — 2 головки * Оливковое масло — 2 ст. л. * Соль, перец — по вкусу * Грецкие орехи — 80 г * Красный лук — 1/2 шт * Петрушка — небольшой пучок Для заправки: * Греческий йогурт — 4 ст. л. * Кунжутно-ореховый соус — 4 ст. л. * Лимонный сок — 1 ст. л. * Чеснок — 1/2 зубчика * Соевый соус — 1 ст. л. * Соль — щепотка Приготовление: 👩🏻🍳 1. Баклажан нарежьте кольцами, цукини — крупными кусочками. Перец нарежьте широкими полосками. Шампиньоны разрежьте пополам или на четвертинки. 2. Разогрейте духовку до 220 °C. Добавьте к овощам оливковое масло, соль и перец. Выложите овощи на противень в один слой, не слишком плотно. Запекайте 25–30 минут, перемешав один раз в середине приготовления, до мягкости и лёгкой румяности. 3. Для соуса смешайте в миске кунжутно-ореховый соус, лимонный сок, чеснок, соевый соус и соль. Соус должен получиться текучим, но не жидким. 4. Готовым овощам дайте немного остыть. Затем переложите их в миску, добавьте часть грецких орехов, красный лук, зелень и соус. Аккуратно всё перемешайте и подавайте. 5. В конце можно дополнительно посыпать салат грецкими орехами. Приятного аппетита! 💕