Шефория | Домашние рецепты, быстрые рецепты, что приготовить, видео рецепты.
Еда и рецепты · 14 мая 2026 г.
Салат с фасолью, копчёной курицей и овощами: плотный, сытный, хорошо хранится
Салат с фасолью, копчёной курицей и овощами: плотный, сытный, хорошо хранится Это не салат на один час к столу, а нормальное блюдо, которое спокойно живёт в холодильнике пару дней, не течёт и не превращается в кашу. По факту это готовое второе в холодном виде: фасоль даёт плотность и белок, копчёная курица вкус и аромат, овощи добавляют свежесть и цвет. Такой салат удобно есть дома, брать в контейнер на работу и предлагать в формате готовых порций для небольших магазинов или кулинарий. Ниже мой рабочий вариант без экзотики и сложных продуктов. Ингредиенты на 6–8 порций Копчёная курица 350–400 г мяса без костей и кожи Лучше всего подходят окорочка или голени, филе часто получается сухим. Фасоль консервированная 2 банки по 400 г Подойдёт красная или белая, можно смешать. Перец сладкий 1 крупный или 2 небольших Кукуруза консервированная 1 банка 200–250 г без жидкости Лук красный половина небольшой головки Морковь 1 средняя (по желанию, но с ней салат интереснее) Зелень небольшой пучок петрушки или укропа Заправка (без майонеза): растительное масло без резкого запаха 4 столовые ложки горчица столовая 1 чайная ложка с небольшой горкой сок лимона или яблочный уксус 1–1,5 столовой ложки мёд или щепотка сахара 0,5 чайной ложки соль и чёрный перец по вкусу щепотка сухого чеснока или гранулированного лука по желанию Такого количества хватает на большую миску. Если планируете фасовать в контейнеры, выйдет 6–8 порций по 180–220 г. Подробный рецепт и пошаговая инструкция на сайте - SHEFORIA МЫ В ДЗЕН - ЖМИ