Шефория | Домашние рецепты, быстрые рецепты, что приготовить, видео рецепты.
Еда и рецепты · 29 октября 2026 г.
Салат "Рижский" со шпротами 🐟🥗
Салат "Рижский" со шпротами 🐟🥗 ИНГРЕДИЕНТЫ: 📝 Шпроты в масле — 1 банка Лук репчатый — 1 мелкая луковица Соленые огурцы — 2 шт. Яйца вкрутую — 3–4 шт. Картофель (большой) — 2 шт. (для соломки) Майонез — по вкусу Растительное масло — для фритюра Уксус, сахар, соль — для маринования лука КАК ГОТОВИТЬ: 👩🏻🍳 Маринуем лук: мелко рубим луковицу, заливаем на 5-10 минут кипятком с добавлением 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. уксуса. Так уйдет вся горечь! Делаем хрустящую соломку: трем сырой картофель на терке для корейской моркови. Смываем крахмал: ОБЯЗАТЕЛЬНО промываем соломку в холодной воде 2-3 раза, чтобы она не слиплась. Сушим досуха: откидываем на дуршлаг и тщательно просушиваем на бумажном полотенце. Жарим картофель : небольшими порциями бросаем в раскаленное масло на 2–3 минуты до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку и солим. Подготовка рыбы: со шпрот сливаем масло. Пару штук оставляем для украшения, остальные разминаем вилкой. Собираем Салат СЛОЯМИ: 📌 - Шпроты + тонкая сеточка майонеза. - Маринованный лук (хорошо отожмите его от жидкости). - Нарезанные мелким кубиком огурчики. - Мелко рубленные или натертые яйца. - Сеточка майонеза. - Пышная горка хрустящей картофельной соломки!