Блинчики с печёной тыквой
Блинчики с печёной тыквой Тыква делает их мягкими, чуть сладковатыми и очень красивыми. А если тыкву запечь заранее, утром всё готовится минут за 15. На 8–10 небольших блинчиков: печёная тыква — 150 г яйца — 1 шт. молоко — 250 мл мука — 100–120 г сахар — 1 ст. л. по желанию растительное масло — 1 ст. л. щепотка соли Тыкву запечь до мягкости. Я успела одни блинчики сделать вечером, другие утром. Специально попробовала добавить "разную" тыкву. В одном случае пробила Бендером в пюре. Во втором просто сняла с корочки и добавил при взбивании миксером. Блинчики с тыквенным пюре более мягкие и нежные. Во втором варианте больше чувствуешь структуру. Смешать с яйцами и молоком, добавить соль, сахар и муку. В конце вмешать масло. Тесто должно получиться чуть гуще обычного блинного. Если тыква была суховатой — можно добавить ещё немного молока. Жарим на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистости. А дальше можно свернуть трубочками, как на фото, добавить йогурт, творог, ягоды, орехи или немного мёда. Мы ели с медом. Улетели мгновенно.