Пирог с персиками и нектаринами — 22 сентября 2026 г. в 16:53:01.080
Пирог с персиками и нектаринами Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло или маргарин - 100 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 50 г Ванилин - щепотка Мука - 200 г Разрыхлитель - 1 ч. л Для заливки: Молоко - 125 мл Сметана - 125 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 50 г Для начинки: Персики - 2-3 шт. Нектарины - 2-3 шт. Для штрейзельной крошки: Мука - 40 г Сливочное масло - 30 г Сахар - 30 г Приготовление: В миску влить растопленное сливочное масло, яйцо, сахар и взбить венчиком. В муку добавить разрыхлитель, перемешать и замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 15 минут. Тем временем приготовить заливку: смешать молоко, сметану, яйцо, сахар до однородности. Для штрейзельной крошки соединить муку, мягкое сливочное масло и сахар. Перетереть руками до получения крошки. Тесто распределить по форме диаметром 22 см, сформировать бортики высотой 2-3 см. Дно наколоть вилкой. Персики и нектарины нарезать дольками и разложить на тесте. Залить подготовленной заливкой и сверху посыпать штрейзельной крошкой. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25 - 30 минут до румяной корочки. Готовому пирогу дать постоять около 20 минут, чтобы начинка стабилизировалась и пирог хорошо пропитался фруктовым соком. #пирог Если понравился рецепт, оставьте реакцию ❤️👍🔥