ПП-турецкая закуска: фаршированный лук с мясом и рисом — 17 июля 2026 г. в 01:26:00.476
ПП-турецкая закуска: фаршированный лук с мясом и рисом Ингредиенты: Для фаршированного лука Репчатый лук — 400 г Фарш (куриный или говяжий) — 400 г Рис (сырой, промытый) — 80 г Свежая зелень — по вкусу Соль — по вкусу Специи — по вкусу Для заливки Томатная паста без сахара — 1 ст. л. Протёртые томаты — 100 мл Вода — 100 мл Соль — по вкусу Специи — по вкусу Приготовление: Очистите лук и сделайте на каждой луковице один глубокий надрез до середины, не прорезая её насквозь. Залейте лук холодной водой и варите 15 минут. Благодаря этому он станет мягче, а резкость вкуса уйдёт. Слейте воду, слегка остудите лук и аккуратно разделите его на отдельные слои, чтобы получились луковые «чашечки» В миске соедините фарш, промытый рис, мелко нарубленную зелень, соль и специи. Хорошо перемешайте. Наполните каждую луковую чашечку фаршем, формируя небольшие фаршированные «луковички». Выложите их в форму для запекания. Для заливки смешайте томатную пасту, протёртые томаты и воду. Посолите и добавьте специи по вкусу. Залейте фаршированный лук томатной смесью. Запекайте в заранее разогретой до 190–200 °C духовке 35–45 минут, пока мясо полностью не приготовится, а лук не станет мягким. Подача Перед подачей посыпьте свежей зеленью. По желанию можно дополнить блюдо ложкой натурального йогурта или сметаны. #фарш Если понравился рецепт, оставьте реакцию ❤️👍🔥