11. Ставлю форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаю булочки примерно...
11. Ставлю форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаю булочки примерно 20–25 минут до равномерной румяной корочки. Готовность проверяю деревянной шпажкой: после прокалывания она должна остаться сухой, без следов сырого теста. Готовые булочки вынимаю из духовки. Если хочу получить особенно мягкую корочку, слегка смазываю их сливочным маслом и накрываю чистым полотенцем на 10–15 минут. Красавицы получаются румяные сверху, лёгкие, мелкопористые и очень мягкие внутри. Даже без начинки у них насыщенный сливочно-ванильный вкус. Поставьте рядом чашку чая — и сразу вспоминается обычная школьная столовая, где такая булочка казалась самым лучшим угощением.
766 просмотров