🥒 ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ОГУРЦАМ
🥒 ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ОГУРЦАМ : что скрывается за странными названиями в рецептах Встретили в рецепте салата «корнишоны» или «пикули» и не поняли, что это? Не пугайтесь. Это не экзотика, а просто огурцы разного размера. На самом деле всё просто: · Пикули — совсем крошечные огурчики (3–5 см). В рецептах они встречаются редко, обычно в салатах или как украшение. По сути — просто очень маленькие огурцы. · Корнишоны — небольшие огурцы (5–9 см). Встречаются в рецептах салатов, бутербродов, холодных закусок. Их удобно резать колечками или использовать целиком. · Обычные огурцы — стандартные (15–25 см). Те, что мы каждый день кладём в салат или режем ломтиками. Что важно запомнить для готовки: Если в рецепте написано «корнишон», можно взять маленький огурец (например, грунтовый, пупырчатый). Если «пикуль» — совсем крошечный. Но в большинстве обычных рецептов спокойно подойдёт обычный огурец — разница будет только в размере кусочков. Бонус: с ботанической точки зрения огурец — это ягода. Удивите друзей 😉 #огурцы #корнишоны #пикули #кулинарный_ликбез@staraiaknijka