🥗 САЛАТ "ОЛИВЬЕ"
🥗 САЛАТ "ОЛИВЬЕ" Этот салат — главный атрибут праздничного стола. Следуйте проверенной инструкции, чтобы он получился вкусным, сочным и нежным. Что нужно (на 4-6 порций): · Картофель — 3-4 шт. (средние) · Морковь — 2 шт. · Яйца — 4 шт. · Солёные огурцы — 4-5 шт. (средние) · Зелёный горошек (консервированный) — 1 банка (200-250 г) · Колбаса варёная («Докторская», «Молочная») — 300 г · Майонез — 150-200 г · Соль — по вкусу --- Шаг 1: Варим овощи и яйца 1. Картофель и морковь тщательно вымойте. 2. Отварите овощи в мундире в подсоленной воде до готовности (картофель — 20-25 мин, морковь — 25-30 мин). Проверяйте вилкой: они должны легко протыкаться. 3. Яйца отварите вкрутую (8-9 минут после закипания). 4. Остудите все ингредиенты и очистите. Шаг 2: Нарезаем ингредиенты 1. Нарежьте равными, небольшими кубиками: картофель, морковь, колбасу, огурцы и яйца. · Совет: Старайтесь, чтобы все кубики были одного размера — так салат будет нежнее и выглядеть аккуратнее. 2. Огурцы отожмите от лишнего рассола руками, чтобы салат не был водянистым. 3. Слейте жидкость с зелёного горошка. Шаг 3: Собираем салат 1. В большую салатницу сложите все нарезанные ингредиенты. 2. Добавьте горошек. 3. Аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой, стараясь не превращать компоненты в пюре. Шаг 4: Заправляем 1. Добавьте майонез. Начинайте с меньшего количества (примерно 150 г). 2. Ещё раз осторожно перемешайте. 3. Попробуйте. При необходимости добавьте соль и ещё майонеза до желаемой консистенции и вкуса. Шаг 5: Настаиваем Перед подачей обязательно дайте салату настояться в холодильнике минимум 1-2 часа (а лучше 3-4). За это время компоненты «поженятся», пропитаются соусом, и вкус станет гармоничным и насыщенным. Итог: Равные кубики + аккуратное смешивание + обязательное настаивание = гарантированно вкусный и красивый салат «Оливье». #салат_оливье #новогодний_салат #классический_рецепт #праздничный_стол@staraiaknijka