Летом я ферментирую вишневый лист, высушиваю и добавляю в чай. Ещё так же делаю яблочны...
Летом я ферментирую вишневый лист, высушиваю и добавляю в чай. Ещё так же делаю яблочный 🍏 лист, груши🍐, черноплодки, шиповника и малины. Рву здоровые молодые листья и кладу в полиэтиленовый мешок и в морозилку до обеда. Потом достаю, размораживаю. Они становятся мягкие после заморозки. Разбиваю блендером, можно и в мясорубке (так разрушается жесткая структура листьев). Складываю кашицу в деревянную, керамическую или стеклянную миску, плотно утрамбовываю и накрываю в контакт мокрой тканью. Когда через несколько часов изменится запах с травяного на приятный фруктовый аромат кладу сушить (в духовку или сушилку на 60 градусов). Высохнет, в стеклянную банку с плотной крышкой. Вкуснейший чай готов.🫖 Но еще лучше он станет через пару месяцев - как раз к осени, когда хочется вернуться в лето☀️