Салат с маринованной спаржей. — 3 сентября 2026 г. в 12:16:34.778
Салат с маринованной спаржей. Обожаю корейские, китайские, тайские и японские вкусности, а особенно спаржу и древесные грибы🤌 помимо вкуса, там очень много пользы. Но сначала немного истории: появилась на свет она случайно и красиво: в средневековом Китае кто-то варил сыр тофу и при нагревании соевого молока увидел плёнку, решил аккуратно её снять и высушил. Вуаля, так и появилось растительное мясо. Средневековье давно прошло, а спаржа стала популярна не только в странах Азии, ну и понятно почему, это же не просто вкусно, а ещё как полезно: 📍 большого содержания белка - 42,3 г на 100 г (в сушеном виде) 📍 кладезь макро и микроэлементов: калий, фосфор, магний, кремний, железо и целый список ещё. 📍 содержит изофлавоны - это такие биокомпоненты для женщин, помогают нам при: менструации, овуляции, неприятных симптомах во время климакса (снижают выраженность приливов и потливости) 📍 для кожи: жирные кислоты помогают удерживать уровень влаги и защищают от истончения, а также замедляют старение🥹 Я использовала прямо готовую спаржу из магазина, не мудрила и приготовила весь салат за 10 минут. Можно, конечно купить в сушенном виде и приготовить от А до Я - если нужно, напишите, сделаем вместе подробный обзор👍 Ингредиенты: 100 г маринованной соевой спаржи (продаётся в отделе, где корейская морковка) 50 г морковки свежей 1 свежий огурец зелень (у меня кинза) 1 зубчик чеснока (по желанию) 1 ст.л. оливкового масла 0,5 ч.л. лимонного сока щепотка соли Нарезаем спаржу на удобные кусочки, у меня где-то 1,5 - 2 см. Огурец крошим соломкой, а морковь удобно нарезать с помощью овощного ножа-тёрки (тут делилась своими помощниками для нарезки овощей). Чеснок и зелень мелко рубим. Соединяем все ингредиенты в миске, заправляем маслом и соком лимона и хорошенько перемешиваем. 📌 По поводу соли: всё зависит от спаржи, попробуйте в конце салат и если нужно, подсолите. Мне хватило буквально щепотки, потому что сам маринад был солёный. 📌 Можно добавить ещё смесь семян или остренького: перец чили (в сухом или свежем виде)