Соскучились по полезному контенту?💃 Сегодня на обед: — 29 сентября 2026 г. в 10:29:03.881
Соскучились по полезному контенту?💃 Сегодня на обед: Брокколиный суп. Когда времени в обрез - выручит суп-пюре. Ну вот реально за пол часа готов обед, а если к нему ещё добавить запеченную птицу или мясо - вообще всё сбалансированно и полезно🤌 ✏️ Ингредиенты: 2 средних картофеля 1 кочан капусты брокколи (250 г) 1/2 лука (90 г) 100 мл сливок 20% 0,5 ч.л. паприки 1,5 ч.л. вкусной соли 1 ч.л. универсальной специи чёрный молотый перец - щепотка Тыквенные семечки - по желанию Картофель и лук нарезаем средним кубиком (2 см), так быстрее и одновременно приготовятся все овощи. Берем кастрюлю, туда овощи, вливаем воду и варим на среднем огне 10 минут после закипания. Пока не солим. Разбираем брокколи на соцветия. Можно использовать и замороженную, это не принципиально. Отправляем броколли в кастрюлю к овощам и варим еще 10 минут. Проверьте вилкой картошку, она должна быть полностью готова, если сорт покрепче, то еще оставьте на 5 минут. В конце варки солим, добавляем паприку, чёрный молотый перец. Обычно я сливаю стакан овощного бульона в чашку, а потом уже пюрирую погружным блендером. Смотрю по консистенции, масса должна быть как жидкая сметана. Вливаю сливки, перемешиваю венчиком и подогреваю суп 5 минут. Можно подавать с сухариками или смесью семян.