Запечённый перец с рассольным сыром. — 20 августа 2026 г. в 10:36:23.629
Запечённый перец с рассольным сыром. Рецепт, который покорит каждое сердечко 💔 ❗️ Можно приготовить сразу много перцев, а после чистки сложить в стеклянную банку/контейнер, залить маринадом и доставать по мере необходимости. Хранить можно до 5 дней. ✏️ Ингредиенты: болгарский перец (выбирайте лучше мясистые сорта) оливковое масло кислота (лимонный сок/яблочный или винный уксус) копченная паприка каенский перец итальянские травки (или зира/кумин) сахар соль чеснок по желанию В разогретую духовку до 200С отправляем запекаться перец, займёт ~ 25 минут, должны появиться чёрные пятна на кожице. Горячий перец достаём из духовки, сверху закрываем пищевой плёнкой (у меня сразу удобные шапочки) и даём остыть. Так будет потом легко очистить кожицу, очищаем от семян и разделяем перец на кусочки. Готовим маринад: смешиваем оливковое масло, лимонный сок (или другую кислоту из списка ингредиентов), специи, соль, сахар и раздавленный зубчик чеснока. Соединяем перец и маринад. Оставляем на 1-2ч для маринования. Или можно заранее приготовить и отправить в холодильник на ночь. Выкладываем сверху любой рассольный сыр (фету/брынзу), сверху посыпаем прованскими травами и немного оливкового масла. Умопомрачительно и просто. А ещё такой перец можно использовать для брускетт ❤️