Тыквенный паприкаш с курицей.
Тыквенный паприкаш с курицей. Ещё один способ, куда пристроить тыкву. Ну она же такая полезная и прекрасно сочетается с курицей, даже не думайте - сразу готовьте))) ✏️ Ингредиенты: 500 г куриного мяса (или индейки) 1 средняя луковица (чуть больше яйца с0) 1 средняя морковь 300 г тыквенного пюре 1 ч.л. вкусной соли 1/2 ч.л. сладкой паприки 1/4 ч.л. молотого чёрного перца Ветка свежего тимьяна или 1/2 ч.л. сухого 400 мл воды (добавляйте постепенно и смотрите на желаемую густоту соуса) Курицу нарезаем на удобные кусочки (у меня 2 см), лук режем полукольцами, морковь на средние куски, я использовала фигурный нож. Наливаем на сковороду 1-2 ст.л. растительного масла, хорошо разогреваем и обжариваем курицу на высоком огне: выкладываем мясо в 1 слой, не трогаем 2 минуты, чтобы оно схватилось. Потом уже переворачиваем лопаткой, разбиваем на кусочки и обжариваем еще минуты 3, постоянно помешивая. Затем убираем в тарелку. На эту же сковородку отправляем лук и морковь, огонь убавляем на ниже среднего. Солим наполовину, перчим, паприку, всё перемешали и под крышку на 3 минуты. Теперь добавляем тыквенное пюре, воду или бульон, оставшуюся соль и даём соусу закипеть. Как только начнёт булькать, отправляем мясо. Распределяем лопаткой, что все кусочки были покрыты в соусе, кидаем ветку свежего тимьяна или сухого, накрываем крышкой, делаем медленный огонь и оставляем в покое на 15 минут. При подаче можно сверху ещё посыпать сыром и зеленью - будет вкусно в любом варианте.