Гречневая каша с тыквой на молоке
Гречневая каша с тыквой на молоке Порции: 3 Подготовка: 10 минут Приготовление: 25 минут Ингредиенты: - Гречка — 150 г - Тыква очищенная — 200 г, кубиком 1 см - Молоко 2,5% — 300 мл - Вода — 200 мл - Масло сливочное — 15 г - Соль — 2 г Приготовление: 1. Гречку промыть в холодной воде до прозрачной воды. 2. В кастрюлю влить воду и молоко, добавить тыкву, довести до кипения на среднем огне. 3. Варить тыкву 5 минут, всыпать гречку и соль. 4. Убавить огонь, накрыть крышкой, варить 15 минут, не открывая крышку первые 10 минут. 5. Снять с огня, добавить масло, накрыть крышкой на 5 минут. Готовность: зёрна гречки мягкие и разваренные, тыква легко разминается вилкой, жидкости на дне не осталось. Замены: тыкву можно заменить морковью (200 г) или кабачком; молоко — водой с добавлением 20 г масла. Хранение: в холодильнике в закрытой посуде до 2 суток, разогревать с добавлением 2 ст. л. молока или воды. Семейная подсказка: нарезайте тыкву одинаковыми кубиками — тогда она проварится равномерно и не превратится в пюре раньше времени.