МЯСО ПО КИТАЙСКИ
МЯСО ПО КИТАЙСКИ Маринад: свинина 1кг, соевый соус 4ст. л, перец, яичный белок, , мука от 2-4 ст.л Соус: лук 2, чеснок 3 зуб, перец болгарский 5-6шт, , вода 4ст. л, сахар 2 ст. л, соевый соус 4 ст.л, бальзамический уксус ( виноградный) 2-3 ст.л, любая свежая зелень( у меня была кинза), молотый перец. Мука примерно 1-1,5 ст.л. Мясо нарезать небольшими кусочками и замариновать. Дать немного постоять, добавить муку и обжать на сильном огне. Прикрыть крышку и оставить немного потомиться. Соус: отдельно обжарить овощи, добавить к ним все жидкие ингредиенты и сахар. Довести до готовности, в конце добавить муку, перемешать и довести до загустения. Выложить на мясо, и перемешать и оставить чтобы пропиталось. Добавить свежую зелень 🌿 Мясо в кисло- сладком соусе получается очень вкусное и мягкое. Белок при маринование закупоривает поры и сохраняет сочность. Регулярно использую такой маринад, замечательно подходит для любого вида мяса. Приятного аппетита! ДАЧА НА РЕЛАКСЕ